Texto por: Wendell P. Machado Cordovil Na noite da véspera de Natal de 1868, o Secretario de Governo da Província do Pará brindava à amizade do Major Antônio de Miranda e a boa recepção em sua casa para a comemoração do “maior facto christão”. A festa, que contou com convidados significativos na política regional, ocorreu “no importante estabelecimento rural” do Major no “Cairary” (Cairari – Pará). Os convidados foram muito bem recebidos pelo Major e sua esposa, tanto que não sabiam se admiravam mais a recepção ou a abundância, “qualidade, e delicadesa dos manjares”. Não conseguimos saber exatamente os itens que foram parte da Ceia de Natal do Major Miranda, mas podemos imaginar que com seus ilustres convidados deve ter recorrido a compra de alguns itens importados. A historiadora Sidiana de Macêdo comenta sobre a presença desses itens na região em período natalino, como “frutas” que “constituíam um artigo de luxo sendo inclusive um tipo de mimo que poderiam ser presenteados nas festa